Entre el 16 y 17 de agosto se realizó en la ciudad de Guayaquil, Ecuador, el cuarto taller del International Aquaculture Feed Formulation Database (IAFFD). Traducido al español, nos referimos a la Base de Datos Internacional para la Formulación de Alimentos para Acuicultura.
Esta interesante iniciativa fue concebida en 2015 como una herramienta para el acceso público a las bases de datos de formulación de alimentos en acuicultura, siguiendo iniciativas similares desarrolladas por la USSEC para animales terrestres. En los pocos años que han transcurrido, ha evolucionado y robustecido. Actualmente funciona como una alianza entre un ente académico, la Universidad de Guelph (Canadá), por medio del Laboratorio de Investigación de Nutrición de Peces, y una empresa consultora, Seafood Consulting Associates (Tailandia), apoyadas por el Consejo de Exportación de Soya, USSEC (Estados Unidos), el consorcio de innovación Mitacs (Canadá), y el proyecto MARKET de USAID (Estados Unidos).
Hasta el momento, han cubierto los perfiles nutricionales de 34 especies de organismos acuáticos de alto interés para el cultivo, entre peces, moluscos y crustáceos. En esta base de datos pueden obtener la información más actualizada de los requerimientos nutricionales de alguna de esas especies objetivo, discriminado por estadío vital. De la misma manera, encontrarán allí información sobre la composición química y valor nutritivo de alrededor de 400 ingredientes potencialmente aprovechables en la formulación de alimentos para acuicultura. El acceso a todos estos datos es libre en la página https://www.iaffd.com/index.html.
Dentro de esta iniciativa, se realizan talleres y seminarios a nivel global, con expertos en temas relevantes a los alimentos para acuicultura. En esta cuarta edición estuvieron presentes, entre selectos ponentes, un par de profesionales venezolanos, egresados de la institución académica pionera en la acuicultura nacional, la UDONE-ECAM de la isla de Margarita. Son ellos José Duarte Barboza, Gerente de Negocios para Latinoamérica de Kemin AquaScience, y Gerónimo Leonardi, Director de Ventas para Latinoamérica de Aker Biomarine. Duarte presentó una conferencia sobre el efecto de lisolectinas de soya en los cultivos acuícolas. Leonardi, por otro lado, disertó sobre las numerosas bondades de la harina de krill como ingrediente para alimentos acuícolas. Destacada presencia nacional en estos foros internacionales.
Agradecemos a nuestro fiel amigo Mario Aguirre por suministrarnos la mayor parte de las imágenes que acompañan esta nota.
