En la Cumbre Inaugural de Camarones en la ciudad de Ho Chi Minh, Vietnam, el Dr. Loc Tran, Fundador y Director del Laboratorio ShrimpVet en Vietnam, lideró un panel que incluyó expertos en enfermedades de Estados Unidos, India y Tailandia, un productor de camarones en Ecuador y proveedores de diagnóstico de enfermedades y alimentos para camarones de Taiwán y Vietnam. El objetivo era discutir varios aspectos relacionados con el manejo de enfermedades en Asia y América. La Cumbre de Camarones, organizada por el Centro para Mariscos Responsables (TCRS), se llevó a cabo del 24 al 26 de julio.

El Dr. Luis Fernando Aranguren preparó el escenario para la discusión del panel con una presentación sobre la historia de brotes de enfermedades en Asia y las Américas. En julio, Luis Fernando se unió a Grupo Almar Ecuador como su Gerente de Salud. Anteriormente, trabajó en el Laboratorio de Patología de Acuicultura de la Universidad de Arizona. Señaló que el último brote fue la enfermedad de necrosis hepatopancreática aguda (AHPND) en Ecuador en 2015, pero la producción continuó la tendencia al alza. En contraste, en Asia, los brotes recientes de Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) y el virus del síndrome de la mancha blanca (WSSV) redujeron la producción. Existe una clara diferencia en las amenazas de enfermedades entre Asia y América Latina. Las dos principales enfermedades son EHP/síndrome de heces blancas (WFS) y WSSV en Asia, mientras que en las Américas son WSSV y AHPND.

Se discutió la diferencia entre la microsporidiosis hepatopancreática (HPM) en las Américas y EHP en Asia. En cuanto al WFS, la investigación mostró que es una combinación de varios patógenos primarios y secundarios, junto con un hospedero susceptible, favorecido por desencadenantes como una alta densidad de siembra, alta biomasa, mal manejo y sobrepasar la capacidad de carga.

OIE y EHP

Luis Fernando sugirió que las políticas de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) deben actualizarse para eliminar el virus de la necrosis infecciosa hipodérmica y hematopoyética (IHHNV) y el virus del síndrome de Taura (TSV) de la lista de patógenos de notificación, y agregar EHP y WFS a la lista. En su opinión, la inclusión obligará a la industria a regular las pruebas y evitar la propagación intra o interregional de EHP en reproductores. Sin embargo, existe el temor de que los mercados utilicen esta lista de la OIE para crear barreras comerciales, como la práctica actual en la que los países exigen pruebas para WSSV incluso en productos congelados. Una opción es aconsejar a la OIE que sea específica con las pruebas de EHP solo en camarones vivos.

Según su investigación, Kallaya, Loc y Rajeev coincidieron en que EHP se desactiva en camarones congelados. Sin embargo, es importante incluir a EHP en la lista de la OIE para tener al menos un control nacional sobre su propagación.

En cuanto a la detección de patógenos, la limitada comprensión ha llevado a centrarse principalmente en patógenos conocidos probados por PCR. Los métodos de PCR diagnóstico para la detección de EHP/HPM incluyen métodos convencionales, en tiempo real y anidados. Solo el método de detección de PCR de proteína de pared de esporas (SWP) desarrollado en Tailandia tiene sensibilidad para EHP.

A pesar de la importancia de la histopatología para detectar nuevas etiologías o síndromes, su uso está disminuyendo. Se planteó el problema de la detección falsa positiva de PCR a partir de elementos virales endógenos (EVE) en el genoma de los camarones, cuando estos no están infectados. El desafío es desarrollar cebadores que no se vean afectados por el ADN viral integrado. IHHNV-EVE es un ejemplo típico de este fenómeno en los camarones monodon.

El futuro de las herramientas de diagnóstico incluye la secuenciación de próxima generación (NGS). Los nuevos diagnósticos basados en CRISPR pueden proporcionar sensibilidad similar a la PCR pero con un costo mucho menor y sin equipo o capacitación especializados.

Existen algunos patógenos emergentes como el virus de la nodavirus de mortalidad encubierta (CMNV) y la enfermedad de las larvas transparentes (TPD), pero no hay pruebas sólidas de su presencia e impacto en la industria de camarones. Sin embargo, es crucial estar vigilantes y esencial investigar la causa/naturaleza de cualquier mortalidad.

En cuanto al manejo de enfermedades, se utiliza el concepto de hipertermia para controlar el WSSV. También se emplean líneas tolerantes al WSSV en las Américas, donde la supervivencia fue del 40% en comparación con el 5% en líneas libres de patógenos específicos (SPF) o en líneas expuestas a todos los patógenos (APE), donde la supervivencia es del 20% en comparación con el 0% en líneas susceptibles.

AHPND está presente en las Américas, pero cómo afecta a las granjas es diferente de lo que ocurre en Asia. Las granjas en Asia utilizan reproductores SPF/resistentes a patógenos específicos (SPR) para producir larvas limpias, a diferencia de la situación en las Américas, quizás debido a la menor densidad de siembra y a los sistemas de cultivo menos estresantes.

La enfermedad sigue siendo el problema más importante que enfrentan los productores en todo el mundo. El desafío es cómo construir capacidad. ¿Debería priorizarse el control de algunas enfermedades? Loc sugirió que esto se base en el nivel de riesgo que representa cada enfermedad. Rajeev ofreció una perspectiva en la que el enfoque se basa en la pérdida económica, donde EHP contribuye a una alta relación de conversión de alimento, mientras que AHPND sucumbe a la mortalidad crónica.

Puede acceder al articulo original en la revista AQUA Culture Asia Pacific de Noviembre/Diciembre 2023, Pág. 28-29.