Diciembre 2025
LA IMPORTANCIA DEL ORIGEN DE LOS INGREDIENTES PARA LA SOSTENIBILIDAD DE LOS ALIMENTOS ACUÍCOLAS Las investigaciones han revelado que la huella ambiental de los alimentos acuícolas depende más del origen de los ingredientes que de si son de origen vegetal o de pescado. Utilizando la cría de salmón del Atlántico como modelo, los investigadores compararon