El inicio de este año, 2025, ha mostrado un desempeño mixto en varias regiones, en cuanto a precios del camarón de refiere. El Platts Ecuador Shrimp Marker informó que los precios del camarón con cabeza y con cáscara se situaban en aproximadamente 5.350 dólares por tonelada métrica para enero, lo que supone una recuperación respecto a los niveles históricamente bajos de finales de 2024, cuando los precios rondaban los 4.800 dólares por tonelada. Este aumento se atribuye a la demanda estacional y a la oferta limitada.

En Indonesia, los precios del camarón Penaeus vannamei han tendido al alza, con un aumento en todos los tamaños durante la segunda semana de enero de 2025. Según se informa, los precios al por mayor oscilan entre 2,69 y 5,04 dólares por kilogramo, mientras que los precios minoristas oscilan entre 3,84 y 7,19 dólares por kilogramo.

En China, sin embargo, la situación es más compleja. A partir del 1 de enero de 2025, los aranceles de importación sobre el camarón de agua cálida congelado aumentaron del 2% al 5%, lo que afectó la rentabilidad de las importaciones. A pesar de estos aranceles, los precios del camarón ecuatoriano en los mercados mayoristas chinos se han mantenido relativamente estables. Sin embargo, la demanda de los consumidores ha sido más débil de lo esperado debido a las incertidumbres económicas y a la reducción del gasto durante la temporada del Festival de Primavera.

Varios factores clave influyeron en el mercado del camarón a medida que avanzó enero:

• Recuperación desigual de la demanda: Se espera que el mercado mundial de camarón experimente una recuperación gradual y desigual de la demanda a principios de 2025. Si bien se prevé que la demanda en los EE. UU. y la UE mejore, persisten los desafíos debido a los niveles de consumo más bajos y el aumento de los aranceles que afectan a las importaciones.

• Estabilización de la producción: Se prevé que la producción mundial de camarón aumente un 2% en 2025, alcanzando alrededor de 6,1 millones de toneladas, impulsada por el crecimiento en Asia y América Latina. Sin embargo, la disminución de la producción de la India desde 2021 puede afectar los niveles de suministro.

• Factores ambientales: El potencial de La Niña plantea riesgos para la producción de camarón debido a las temperaturas más frías del mar que pueden dificultar el crecimiento y aumentar la susceptibilidad a las enfermedades. Este cambio ambiental podría crear una presión al alza sobre los precios a pesar de los ajustes más amplios del mercado.

Perspectivas regionales

• Ecuador: Se espera que los productores ecuatorianos de camarón se beneficien de una mejor perspectiva de demanda en América del Norte y Europa. Sin embargo, la débil demanda china debido a las incertidumbres macroeconómicas plantea desafíos. Se espera que la producción de Ecuador crezca entre un 3% y un 4% en 2025, tras un modesto aumento del 2% el año pasado.

• India: Los precios del camarón indio han mostrado un movimiento positivo a principios de 2025, con estimaciones de producción que indican una ligera recuperación después de una disminución en los últimos años. Las iniciativas gubernamentales destinadas a impulsar el consumo interno pueden respaldar esta tendencia en el futuro.

• China: El mercado chino se enfrenta a un aumento de los aranceles y a una disminución de la demanda, lo que complica el panorama para los importadores, que deben hacer frente a costes más altos en medio de presiones competitivas.

Proyecciones futuras

De cara a principios de 2025, es probable que varias tendencias den forma al mercado del camarón:

• Ajustes de precios: Si bien los aumentos de precios actuales son alentadores, los analistas advierten que la recuperación sostenida de los precios dependerá de que los niveles de producción mundial se estabilicen después de años de exceso de oferta. Si no se producen aumentos significativos de la producción a nivel mundial, es posible que el fortalecimiento de los precios sea limitado.

• Preferencias de los consumidores: Existe un cambio continuo hacia camarones de mayor tamaño y productos de origen sostenible a medida que los consumidores se vuelven más exigentes con sus opciones de mariscos. Es probable que los minoristas adapten sus ofertas en consecuencia para satisfacer estas preferencias en evolución.

• Avances tecnológicos: Se espera que la inversión continua en tecnología acuícola mejore la productividad en las principales regiones productoras. Esto podría conducir a prácticas de cultivo más eficientes que mitiguen algunos riesgos ambientales asociados con la cría de camarones.

Conclusión

A partir de enero de 2025, el mercado del camarón muestra una mezcla de recuperación de la demanda y estabilización de la oferta. Si bien los precios se están recuperando después de un año difícil, persisten los riesgos ambientales y geopolíticos. A medida que nos adentramos en 2025, la adaptabilidad y la planificación estratégica serán clave para navegar por este panorama en evolución.

Referencia: The Crust, 2025, January, Issue 28, pag. 10.