Noticias de la Industria y la SVA

El pasado 8 de junio fue lanzada la nueva edición de un documento recurrente y esperado, “Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura” en su versión 2024. Esta publicación periódica, mejor conocida como SOFIA, por sus siglas en inglés, es responsabilidad de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El informe fue presentado oficialmente en San José de Costa Rica, durante un evento de alto nivel sobre acción

La vacunación de los peces protege la industria acuícola. Las vacunas ayudan a prevenir enfermedades al exponer a los peces a patógenos debilitados o inactivos, lo que permite que su sistema inmunológico desarrolle inmunidad. También reduce el uso de antibióticos, lo que evita la posibilidad de que haya residuos de estos productos en los peces de cosecha. Con una mejor salud de los peces la producción también mejora, “ya que los peces más sanos crecen más

Dentro de las actividades que se realizan en acuicultura, destacan principalmente los protocolos de producción y la proliferación de enfermedades. En Brasil, el cultivo de camarón, es la actividad que mejor representa la acuicultura marina pero enfrenta varios desafíos, entre ellos, el tema salud.  Uno de los principales obstáculos para un mayor aumento de la producción es el impacto de las enfermedades que llevan años provocando pérdidas económicas en todo el sector productivo. Las patologías

Estado actual de la calidad de la semilla del camarón. La provincia de Soc Trang pretende cultivar 50.820 hectáreas de camarón, en agua salobre, con una producción esperada de 212.000 toneladas. Sin embargo el progreso de la siembra este año ha sido más lento que el del año pasado, debido a la baja calidad de las semillas, muchas de las cuales padecen enfermedades desde una temprana etapa larvaria, como la enfermedad de las postlarvas translúcidas

El pasado mes de julio arrancó en el país una campaña promocional orientada a estimular el consumo nacional de camarón. La iniciativa arrancó en redes sociales como expectativa el 10 de julio pasado, y al día siguiente se hizo el anuncio formal. El lanzamiento ha tenido como embajadores al celebrado actor, humorista, chef y escritor Claudio Nazoa, a la prestigiosa chef Salomé Mata y al influyente neurogastrónomo Merlin Gessen. El lema de la campaña es

Usted acaba de jubilarse de la Universidad de Stirling después de trabajar en acuicultura, salud y bienestar desde 1986. ¿Cómo ha cambiado el panorama durante el tiempo que ha estado involucrado en este área? Esa es una pregunta importante, muy importante. Las cosas han cambiado drásticamente, pero muchos detractores de la industria todavía tienden a criticarla basándose en lo que sucedía hace 30 años. Es completamente irreconocible en todos los aspectos que se mire. Si

Al igual que lo hizo con la empresa espacial hace unos años, las soluciones impulsadas por la inteligencia artificial (IA) están creando un gran revuelo en el espacio de la acuicultura terrestre. ¿Ha llegado el momento de que tu empresa se suba al carro de la IA? ¿Qué es la IA? En términos simples, la IA es un campo de la informática que se centra en el software informático que es capaz de imitar la

Es fundamental elegir un camarón de alta calidad y rentable cuando es el protagonista del plato. Pero con una docena de etiquetas, frescos versus congelados, silvestres versus cultivados, con o sin cáscara, comprar camarones puede ser abrumador. Analicemos cada etiqueta y lo que significa para usted.  Conceptos básicos de compra de camarones Los camarones están disponibles en la sección de congelados de su supermercado local. Si bien hay una docena de etiquetas y preparaciones, normalmente recomendamos comprar camarones

En el último mes, el precio del camarón en Ecuador se ha mantenido estable. Sin embargo, los precios están en el extremo inferior, lo que lleva a márgenes reducidos tanto para los productores como para las plantas de proceso. En consecuencia, todos están luchando. Mientras tanto, el mercado chino sigue comprando camarón pero no está dispuesto a aumentar los precios. A medida que comienza la nueva temporada de camarón de cultivo en China, vemos que el camarón fresco se

Nuevos conocimientos sobre los beneficios de las granjas de algas y mariscos en ecosistemas templados están surgiendo de un estudio único iniciado por The Nature Conservancy en lados opuestos del mundo: Nueva Zelanda y el Golfo de Maine, USA. Los investigadores encontraron que las larvas de siete especies de peces se estaban asentando en hábitats de granjas de mejillones y algas, lo que representa un nivel de diversidad similar al de los hábitats naturales.  Es