Noticias de la Industria y la SVA

Es fundamental elegir un camarón de alta calidad y rentable cuando es el protagonista del plato. Pero con una docena de etiquetas, frescos versus congelados, silvestres versus cultivados, con o sin cáscara, comprar camarones puede ser abrumador. Analicemos cada etiqueta y lo que significa para usted.  Conceptos básicos de compra de camarones Los camarones están disponibles en la sección de congelados de su supermercado local. Si bien hay una docena de etiquetas y preparaciones, normalmente recomendamos comprar camarones

En el último mes, el precio del camarón en Ecuador se ha mantenido estable. Sin embargo, los precios están en el extremo inferior, lo que lleva a márgenes reducidos tanto para los productores como para las plantas de proceso. En consecuencia, todos están luchando. Mientras tanto, el mercado chino sigue comprando camarón pero no está dispuesto a aumentar los precios. A medida que comienza la nueva temporada de camarón de cultivo en China, vemos que el camarón fresco se

Nuevos conocimientos sobre los beneficios de las granjas de algas y mariscos en ecosistemas templados están surgiendo de un estudio único iniciado por The Nature Conservancy en lados opuestos del mundo: Nueva Zelanda y el Golfo de Maine, USA. Los investigadores encontraron que las larvas de siete especies de peces se estaban asentando en hábitats de granjas de mejillones y algas, lo que representa un nivel de diversidad similar al de los hábitats naturales.  Es

La reunión anual de Seafood Expo Global tuvo entre el 23 y 25 de abril, en Barcelona, España, una exitosísima edición 2024, la trigésima y la tercera en la ciudad catalana. La cita se dio en las modernas instalaciones del recinto ferial Gran Vía Venue, del FIRA Barcelona. Según portales como Naucher Global y Somos Mar, se estima que asistieron más de 35 mil personas, principalmente profesionales del sector acuícola, constituyendo un nuevo hito histórico

En Santa Elena, Ecuador, se desarrolló entre el 17 y 18 de abril pasado la segunda edición del Expo Larva. Este evento, muy especializado, ha sido dedicado a atender todo lo relativo a los laboratorios de camarón, procesos del cultivo de camarón marino que dominan en esta región peninsular. En esta edición, se centró en aspectos como biotecnología microbiana, genética, estrategias terapéuticas y alimentación larvaria. La organización del evento estuvo a cargo de la Asociación

El pasado 15 de abril se cumplió un aniversario más, el catorceavo, de la fundación de la Academia de Ciencias Agrícolas de Venezuela (ACAV). Esta institución, adscrita al Ministerio para Ciencia y Tecnología (Mincyt), fue creada con el propósito de constituirse en un ente académico, rector, asesor, orientador y evaluador de políticas en materia agroalimentaria. Con motivo de celebrar este nuevo aniversario, se llevaron a cabo, en su sede ubicada en el sector Quebrada Negra,

Durante el pasado mes de marzo, altos directivos de la empresa PRILABSA estuvieron de gira por Venezuela. Estos importantes representantes de la organización tuvieron la iniciativa de compartir personalmente con diversos personajes destacados del sector camaronero venezolano. Durante su estadía en el país, la delegación de PRILABSA visitó diversas instalaciones camaroneras, compartiendo con el personal técnico, administrativo y directivo. Particularmente significativo fue su recorrido por la península de Paraguaná, estado Falcón, región que concentra la

Investigadores bangladesíes han descifrado el código del «Virus del Síndrome de la Mancha Blanca» del camarón, revelando una variante nunca antes vista en la secuencia de su genoma. Este descubrimiento, el primero en el estudio de este notorio virus, es inmensamente prometedor para la próspera industria de exportación de camarones de Bangladesh. Conocido por causar estragos en poblaciones enteras de camarones en un plazo de 3 a 7 días, el virus del síndrome de la

Para enero de 2024 las importaciones chinas de camarón alcanzaron 97.144 TM, un récord para ese mes y un 59% más que en enero de 2023. En febrero de 2024, las importaciones alcanzaron 60.323 TM, un 15% menos que en febrero de 2023. Combinado las importaciones de enero y febrero tenemos un aumento interanual del 19 %, con un nuevo récord de unas 157.467 TM. Ecuador continuó aumentando sus exportaciones a China en los primeros

Una nueva investigación muestra que las pruebas de punto de atención o “point of care”(POC) en camarón solo detectan una infección de alto nivel para el virus del síndrome de la mancha blanca (WSSV), lo que sugiere que los criadores de camarón necesitan una mejor solución. A partir de 2019, la Organización de Investigación Científica e Industrial de la Commonwealth de Australia (CSIRO) colaboró ​​con las partes interesadas de la industria camaronera del país en