Noticias de la Industria y la SVA

MITO 1 Sabemos exactamente que especies y cepas de bacterias hay en un entorno dado, por lo que conocemos cuando agregamos fuentes externas de bacterias, qué sucederá. Hace algunos años, ciertos científicos expresaron que pensaban que podríamos haber aislado todas las bacterias que existen en entornos determinados. A medida que la biología molecular ha avanzado en su alcance y utilidad, podemos detectar las huellas dactilares bioquímicas de las bacterias sin cultivarlas. Ahora sabemos que la

La construcción de una granja de camarones en Florida ha sido gratificante y frustrante en igual medida para Robins McIntosh de Charoen Pokphand Foods, pero la experiencia le ha enseñado mucho. Puede haber pocas personas en el sector del camarón tan conocidas como Robins McIntosh. A dos décadas en una de las empresas de productos del mar más grandes del mundo, Charoen Pokphand Foods Ltd (CPF), sigue siendo un torbellino de energía que no tiene

¹Grobest Vietnam ²National Breeding Center for Southern Marine Aquaculture ³Grobest Holding Los productores de camarón se enfrentan a varios desafíos, desde enfermedades como AHPND, EHP y WSSV, hasta a la volatilidad de los precios de venta. Recientemente ha crecido el interés por el uso de precriaderos para optimizar recursos y hacer frente a los desafíos de las enfermedades. Cuando son diseñados  y manejados correctamente, los precriaderos se transforman en instalaciones de alta bioseguridad, que favorecen

La decisión de cambiar la producción de camarón en estanques de tierra tradicionales a un modelo más intensivo, basado en técnicas adoptadas en Asia, ha dado sus frutos, tanto para Acuamaya como para varios cientos de pequeños productores que han seguido el ejemplo de la empresa. Después de operar durante casi dos décadas en estanques de tierra abiertos, Mayasal (que cambió su nombre a Acuamaya en 2006) dio un gran paso adelante hace 18 años

Domesticación, apareamiento y selección, la base de nuestra vida. La cría mediante selección es una actividad que la humanidad ha llevado a cabo de manera instintiva desde sus inicios cuando los primeros cultivos de plantas sostuvieron las civilizaciones antiguas. Sin embargo, la domesticación de los animales y su adaptación al cautiverio o al cultivo ha tomado más tiempo, excepto para aquellas especies que han sido empleadas para usos comerciales tales como los caballos, ganado, cerdos,

Un equipo de investigadores estimó las cantidades de suelo, agua, energía, pescado silvestre y otros recursos usados por las granjas camaroneras ecuatorianas. Ecuador se encuentra entre los principales países productores de camarón en el mundo. En el año 2018, la industria camaronera ecuatoriana produjo 510,000 toneladas métricas de camarón blanco (Litopenaeus vannamei). La preocupación de que el uso excesivo de recursos y la degradación ambiental causado por la producción de alimentos, poniendo en riesgo la

Después de años de desarrollo, el Aquaculture Stewardship Council (ASC) lanzó un nuevo estándar de alimentación el martes 15 de junio del presente año, con el objetivo de «abordar una de las mayores amenazas para la reputación de la acuicultura». El estándar aborda problemas tanto a nivel de la cadena de suministro como de las materias primas, según ASC, y sus requisitos sobre informes de desempeño pueden mejorar «la transparencia de la industria, recompensar la